林屿要做的是拌面。
先把豆干切成碎渣，用油稍微炒一炒，表面焦黄就够，猪油很香，被炒过的豆干就会散发出类似肉的口感，放入香料调味料，腌制等入味。
面条放进滚水里煮开五分钟，用漏勺捞起放进凉水里过一过，然后再放进滚水里煮热，只留一点面汤，撒上之前准备的豆干碎，搅拌均匀就是一份拌面。
如果天气持续转热，就可以把面放凉，改成凉面，一面两吃。
拌面的优势就是滋味浓厚鲜美，比汤面更香更好吃，而且被冷水过滤的面条清爽还带着韧劲，
比一般的面条更美味，在加上一点烫过的鲜野菜，色香味俱全。
捧着面碗，大家十分捧场的吃了精光，连炒好的豆干浇头也没放过，撑的肚圆，连洗碗都没去。
一下午没停过脚步，现在又急匆匆赶过来的春霞姐，看到这一幕时直叹气，“我就说你怎么不急嘛！原来早就做好准备。”她回来的路上都在担心呢。
“当然咯，走一步想三步嘛。”林屿笑，“来尝尝味道吧春霞姐。”
春霞姐也不客气的端起碗来，她忙活一下午早饿的不行，两三下扒拉完一碗，又干完一碗，扶着肚子含糊的说：“好，好吃！这拌面要是上市，肯定跟“福禄寿面”一样受欢迎！”
“对，这种面我给它取名叫全家福，象征样样都有。”有了新品，至少到秋天之前都是不用愁的。
春霞姐看到小孩子们走开了，就把心里的疑惑说了出来，“小屿，我问个事你别觉得我麻烦啊，你知道这么多面条的做法，为什么不干脆自己开面馆呢？还能赚到更多钱！”
她们做挂面虽然也赚钱，但，肯定比不上开面馆赚！
“姐，不是我不想开，而且开面馆赚的也是辛苦钱，每天起早贪黑，还要自负盈亏，厨师的工钱，房租，以及跟衙门的人打交道，统统都是开支，咱们什么都不会，贸然扎进这一摊子，岂不是自讨没趣吗？”
夏荷老板之前就是开茶水摊的，一套流程早就搞熟了，转型也不难，如果林屿想搞这些，摊子都排布不开。